{"version":"1.0","provider_name":"Healthy Heaven","provider_url":"https:\/\/healthyheaven.cafeblog.hu","author_name":"healthy heaven","author_url":"https:\/\/healthyheaven.cafeblog.hu\/author\/healthy_heaven\/","title":"C\u00e9kla, mint vitaminbomba","html":"

B\u00e1rmelyik c\u00e9kl\u00e1r\u00f3l is legyen sz\u00f3, ahhoz, hogy a legt\u00f6bb vitaminhoz hozz\u00e1jussunk bel\u0151le, \u00e9rdemes frissen \u00e9s nyersen fogyasztani.<\/p>\r\n

<\/p>\r\n[caption id=\"\" align=\"alignright\" width=\"350\"]\"\" Forr\u00e1s: annamarshnutrition.co.uk[\/caption]\r\n

A c\u00e9kl\u00e1ban van A-vitamin, B1-, B2-, B3-, B5-, B6- \u00e9s B9-vitamin is, no meg C-vitamin is b\u0151s\u00e9gesen. A sokf\u00e9le B-vitaminnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en hat\u00e9kony a daganatos betegs\u00e9gek kialakul\u00e1s\u00e1val, lek\u00fczd\u00e9s\u00e9vel szemben. Az \u00e1sv\u00e1nyi anyagok k\u00f6z\u00fcl vas, magn\u00e9zium, k\u00e1lium, foszfor, kalcium, n\u00e1trium, s\u0151t nitr\u00e1t is tal\u00e1lhat\u00f3 a c\u00e9kl\u00e1ban.<\/p>\r\n

A val\u00f3ban rendk\u00edv\u00fcl kedvez\u0151 \u00e9lettani hat\u00e1sai mellett a c\u00e9kla\u00a0kifejezetten \u00edzletes z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9le, kellemesen \u00e9desk\u00e9s, enyh\u00e9n f\u00f6ldes \u00edzeit sz\u00e1mtalan elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si\u00a0m\u00f3dj\u00e1b\u00f3l\u00a0ad\u00f3d\u00f3an\u00a0sokf\u00e9lek\u00e9pp lehet el\u0151csalogatni.<\/p>\r\n

Sokan els\u0151sorban az \u00fcvegekbe z\u00e1rt, ecetes l\u00e9ben konzerv\u00e1lt c\u00e9kl\u00e1t ismerik, de ezt is egyszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edtheti b\u00e1rki h\u00e1zilag. A hagyom\u00e1nyos c\u00e9klasal\u00e1t\u00e1hoz\u00a0legegyszer\u0171bb, ha a c\u00e9kl\u00e1kat sik\u00e1l\u00e1ssal megszabad\u00edtjuk minden szennyez\u0151d\u00e9st\u0151l \u2013 ha szerencs\u00e9nk van, \u00e9s zsenge levelekkel rendelkez\u0151 z\u00f6lds\u00e9ghez jutunk, a leveleit is haszn\u00e1lhatjuk sal\u00e1t\u00e1kba, kit\u0171n\u0151 \u00e9s nagyon eg\u00e9szs\u00e9ges! \u2013, majd nagyj\u00e1b\u00f3l 45-60 perc alatt (az egyes darabok m\u00e9ret\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en) h\u00e9jast\u00f3l, enyh\u00e9n s\u00f3s v\u00edzben megf\u0151zz\u00fck. A h\u00e1moz\u00e1shoz c\u00e9lszer\u0171 gumikeszty\u0171t haszn\u00e1lni, mert az er\u0151s sz\u00ednanyagok megfogj\u00e1k a kezet. Ezt k\u00f6vet\u0151en azt\u00e1n kedv\u00fcnk szerint karik\u00e1zhatjuk, kock\u00e1zhatjuk, de ak\u00e1r nagylyuk\u00fa reszel\u0151n le is reszelhetj\u00fck, \u00e9s ecetes l\u00e9vel locsolhatjuk.<\/p>\r\n

A c\u00e9kl\u00e1hoz k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen illik a kifejezetten cs\u00edp\u0151s, friss torma, amib\u0151l egy keveset az arom\u00e1i miatt akkor is csemp\u00e9szhet\u00fcnk a sal\u00e1t\u00e1ba, ha az er\u0151s \u00edzeket ink\u00e1bb hanyagoln\u00e1nk. Apr\u00f3ra kock\u00e1zott mogyor\u00f3hagym\u00e1val, de lila- vagy v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1val is v\u00e1ltozatosabb\u00e1 tehet\u0151 a hagyom\u00e1nyos c\u00e9klasal\u00e1ta.<\/p>","type":"rich"}